重庆市井火锅加盟店会生意悬殊大,有那些因素造成?

2021-09-07 18:00 小本生意投资创业项目

  开重庆市井火锅门店究竟能不能赚钱?现在的市井火锅行业有两种极端的现象,一是生意火爆,店内天天满座,店外排队不断,但还有另一种惨不忍睹的现象,那就是几百平方米的市井火锅店,用餐人数居然屈指可数,究竟是什么原因导致市井火锅店的生意悬殊这么大呢?我们分享一个例子来分析一下吧!

重庆市井火锅加盟店会生意悬殊大,有那些因素造成?

  小李是一位新晋的重庆市井火锅店老板,虽然没有市井火锅行业的相关经营,但却从事中餐行业10多年的老师傅,自从发现自己家附近市井火锅店生意火爆后,它便萌生出开市井火锅店的想法,经过一番考察后,他毅然放弃自己自己正在营业的中餐店,开启了门店改造计划,很快他也将开店的这一想法落地了。

  作为一名80后老板,小李十分有干劲的老板,做事情任劳任怨,从没有任何的埋怨,尽管如此,从开业到现在还是发现了不少问题,别人家市井火锅门店生意天天爆满,而自己家市井火锅店却没几个人光顾,这让他百思不得其解。问题究竟出在哪里呢?于是小李不打算孤军奋战,而是选择了加盟三伏市井火锅品牌。

  公司市场经理一到小李的市井火锅店后,就发现了问题所在。小李家市井火锅店虽然在装修环境上做得不错,但所出的位置却很掉价,不仅没有将店开在人流聚集的位置,还没有选择临街店面,因为门头展示面积小,给人店面十分狭窄的感觉,再加上店外没有迎宾,冷冷清清的,顾客就算到门口了,也很容易被其他市井火锅店呼唤过去了。

重庆市井火锅加盟店会生意悬殊大,有那些因素造成?

  通过分析,总部给其提供了两点问题,位置没有选好、招牌不够显眼,虑到小李不愿意搬迁位置,公司给出了解决方案,加大对店外的宣传力度,更换门店招牌,将门店的活动和特色菜品用广告牌的形式展示在附近比较显眼的地区,安排两个热情爆满的员工在外接待客人,这样一来二去附近的食客也会开始熟悉门店,后期如果味道服务不错顾客也会自然发酵!

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