茶饮品牌该如何推新,茶知否来给你上一课!

2021-09-09 14:02 小本生意投资创业项目

  一直以来,水果茶在各个茶饮品类中都颇受欢迎。对于茶饮店来说,诸如草莓、柠檬、芒果、葡萄等相对常规的水果,创新价值已经被深挖,经历了多次更新迭代,可创新的空间已经非常小,而冷门、偏门水果能满足消费者的猎奇好奇心,可创新的空间相对较大。

  但冷门、小众的水果茶新品,往往要在口感的平衡、宣传的力度上做足准备,同时还要承担较大的消费认知风险,这就对茶饮店推新有了较大考验。

  如何权衡这其中的关系,品牌究竟该如何推新,茶知否有话说!

茶饮品牌该如何推新,茶知否来给你上一课!

  01 考虑市场饱和度,选取空间较大的产品

  大众水果饮品的创新,首先要摸索出一套契合品牌调性的选品逻辑,其中,综合考量产品的市场饱和度是饮品创新的首要前提。

  据了解,每一款产品研发之前,茶知否的研发部都会对大部分热门茶饮品牌进行产品调研,包括产品品类、上新地区等。

  其次,还会结合餐饮行业较为权威的平台给出的数据作参考,选取市场空间较大的产品进行深度研发迭代。比如茶知否两次上新迭代的白桃嘟嘟和荔枝乌龙,就是遵从了这一选品逻辑。

  02 既要顺应流行趋势,又不能丢失品牌个性

  选品完成后,就要考虑如何进行“微创新”。茶知否每一次产品迭代和新品上线,乍看平平无奇,其实都暗藏“心机”。新品的各种小细节,都会结合当下最流行的趋势进行创新,同时向消费者传达品牌的个性和特色。

  比如上新的白桃嘟嘟,茶知否利用新鲜白桃与茶进行结合,在不增加原料种类的情况下对现有产品进行升级,与市面上的同款白桃饮品形成了差异化,增强消费者的产品记忆点,也凸显了品牌的特色。

茶饮品牌该如何推新,茶知否来给你上一课!

  03 营销策略不可少,媒体组合策略引爆新品

  饮品新品研发出来后,一定要让消费者知道它的创新之处,吸引打卡传播。这就离不开宣传推广。

  对新品的宣传和推广,茶知否擅长制定不同的营销策略,线上线下结合,多点触达顾客。

  茶知否的推广渠道有很多,包括当地微信公众号、微博、小红书、抖音、小程序、外卖系统等;而线下,则结合门店海报、广告机的方式同步宣传。

  挖掘冷门饮品,对茶饮行业而言确实是一种创新方式,但大众认可的毕竟才是消费主流,与其挖空心思去找偏门,最后吃力不讨好,还不如在大众认可的饮品微创新上花费多一些时间和精力,把大众饮品做出个性和差异化。

  像茶知否这样,结合市场空间和品牌调性对大众水果进行的细微创新,再借助自有渠道去宣传新品,或许值得茶饮品牌们借鉴参考。

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